Pudding chia z mango: Jednym z moich ulubionych przepisów na budyń z nasionami chia jest mascarpone z mango. Samo danie robi się błyskawicznie, a przepis jest bardzo prosty. Wymaganych jest tylko kilka materiałów i dziesięć minut prac przygotowawczych!
Pudding chia z mango składniki
- Jedna szklanka (250 ml) mleka
- Cztery łyżki płaskich nasion chia
- 150 g serka mascarpone
- Dwie łyżeczki cukru z ekstraktem waniliowym
- Jedno ogromne mango o wadze 500 g
Pudding chia z mango
Szklanka ma pojemność 250 mililitrów.
Do przygotowania musu/pulpy z mango na budyń będziesz potrzebować blendera kielichowego lub blendera ręcznego w kształcie żyrafy. Możesz przygotować ten deser bez żadnego sprzętu, jeśli użyjesz miąższu mango z puszki. Z dostarczonych materiałów można przygotować dwie bardzo duże lub cztery mniejsze porcje puddingu chia. Do budyniu użyłam jednego dość dużego owocu mango.
Na Walentynki fantastycznym deserem będzie budyń chia z mango i serkiem mascarpone. Chociaż truskawki to nasz ulubiony owoc na deser, w lutym warto pomyśleć o innych owocach, które najlepiej smakują zimą. Mango to jeden z tych doskonałych owoców.
Pudding chia z mango i mascarpone
Napełnij miskę szklanką mleka krowiego. Dotyczy to szklanki mieszczącej 250 mililitrów. Jeśli nie możesz użyć mleka krowiego, do tego deseru zaleca się użycie mleka/napoju migdałowego lub kokosowego. Nie ma nic złego w piciu lekko ciepłego mleka. Po tym czasie budyń zgęstnieje nieco szybciej. Można też użyć schłodzonego mleka. W każdym razie nasiona chia spęcznieją. Wszystko, co musi się wydarzyć, to czas.
Napełnij miskę czterema płaskimi łyżkami nasion chia. Z taką ilością nasion chia otrzymasz gęsty budyń. Jeśli wolisz cieńsze desery, dodaj trzy łyżeczki nasion chia. Połącz wszystkie składniki i wstaw do lodówki na minimum sześć godzin.
Sugeruję przygotowanie tej mikstury wieczorem i zjedzenie deseru następnego ranka.
Gdy nasiona pęcznieją, możesz zamieszać budyń kilka razy. Dobrym pomysłem jest posypanie nasionami rano, aby po południu ozdobić gotowy deser chia, ponieważ wymieszanie nasion z mlekiem nie powinno zająć więcej niż minutę.
Poniżej zdjęcie mleka z nasionami chia po sześciu godzinach pęcznienia w lodówce.
Do drugiej miski przełóż 150 g serka mascarpone. Dosyp dwie łyżeczki cukru waniliowego. Zobacz mój sposób na zrobienie cukru waniliowego. Jeśli nie masz ręcznie robionego cukru waniliowego, możesz użyć cukru waniliowego lub zwykłego cukru z dodatkiem odrobiny ekstraktu lub pasty waniliowej.
Do serka mascarpone dodać cukier i dobrze wymieszać. Aby szybciej rozpuścić cukier w serku śmietankowym, można użyć ręcznego blendera lub miksera.
Dokładnie wymieszaj po dodaniu słodkiego mascarpone z dodatkiem wanilii do spęcznionych nasion chia i mleka. Tym razem musisz powstrzymać się od używania miksera lub blendera, aby uniknąć zmiażdżenia nasion chia.
Obierz i umyj owoce mango, następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Jak obiera się mango?
Zwykle odcinam owoce po obu stronach, wzdłuż płaskiej powierzchni pestki. Następnie łyżką usuwam miąższ z pokrojonych boków lub ostrym nożem robię nacięcia w szatkownicy.
Odcinam resztki miąższu, a pozostałe kawałki obieram z pestek.
Część miąższu pokroić w kostkę i podłużne dzwoneczki, a część miąższu zmiksować za pomocą ręcznego blendera żyrafowego na gładką masę. Po zmiksowaniu włókna miąższu mogą gromadzić się na ostrzach. Wyrzuć je i wyczyść ostrze. Dzięki temu miazga staje się jeszcze gładsza. Dodatkową opcją jest puszkowany miąższ mango.
Równomiernie rozprowadź cały budyń chia z mascarpone na dnie każdej filiżanki.
Na budyń wyłóż miazgę z mango lub delikatnie połóż na wierzchu. Aby pudding chia miał piękny i atrakcyjny wizualnie wygląd, staraj się unikać plam z owoców na bokach. Na koniec można podać wyśmienitą dekorację z kawałków owoców mango i budyniu chia o smaku mascarpone.
Przed podaniem budyniu gościom można go przechowywać w lodówce do dwóch dni. Aby mieć czas na przygotowanie innych potraw, warto przygotować je wcześniej. Podałem ci wystarczająco dużo składników, żeby zrobić deser w miarę słodki. Jeśli wolisz, żeby budyń był słodszy, możesz dodać więcej cukru. Latem nie zapomnijcie przygotować budyniu jagodowego z chia.
Śledź nas na facebooku
Smacznego!
Jedna odpowiedź
Great site you have here.. It’s hard to find high quality writing like yours nowadays.
I really appreciate people like you! Take care!!