Naleśniki z musem jabłkowymL: Idealnie proste, delikatne naleśniki posmarowane masłem z musem jabłkowym. Świetnie smakują również na zimno. Można je łatwo pokroić na mniejsze kawałki i zwinąć. Połączenie jogurtu i musu jabłkowego na naleśnikach jest boskie.
Składniki na ciasto naleśnikowe
- półtorej szklanki zwykłej mąki
- trzy średniej wielkości jajka
- Trzy łyżeczki roztopionego masła
- trzy łyżki kwaśnej śmietany 18%
- Po pół szklanki mleka i wody
- jedna trzecia łyżeczki cukru waniliowego
Składniki na naleśniki z musem jabłkowym
- 500 gramów jabłek: Antonówka
- Dwie łyżeczki masła, dwie łyżki wody
- Dwie łyżki cukru
Naleśniki z kremem można posypać cynamonem i jogurtem naturalnym.
Z tego przepisu wychodzi dziesięć naleśników o średnicy 22 cm.
Dodatkowe opcje polewania:
– Uniwersalny krem do ciast i innych wypieków
– ser do naleśników
– dżem z pigwy
Jak zrobić mus jabłkowy
Jabłka należy oczyścić, obrać i pokroić w ćwiartki. Wyjmij nasiona. Kawałki jabłka pokroić w kostkę. W garnku umieścić cukier, masło i wodę. Gotuj, aż jabłka będą miękkie i rozpadną się, do 25 minut. W trakcie gotowania zamieszaj kilka razy. Następnie za pomocą ręcznego blendera zmiksuj wszystko na mus.
Jak zrobić naleśniki z musem jabłkowym
Podgrzej masło. Idealne będzie ciepłe mleko i woda. Wszystkie składniki łączymy w misce i dokładnie mieszamy mikserem. Na końcu powinno powstać gładkie, gładkie i lejące ciasto. Daj ciastu kilka minut, aby odpoczęło.
Rozgrzej patelnię, idealną do naleśników. Nie dodawaj więcej oleju na patelnię. Wymieszaj ciasto i małą łyżką odmierzaj porcję naleśnika. Niech się roztopi na całej patelni. Staraj się uzyskać jak najcieńszy naleśnik.
Po około sześćdziesięciu sekundach przewróć się na drugą stronę. Naleśnik zejdzie z patelni po około 30 sekundach. W tej sytuacji przydatna może być płaska, obracana szpatułka.
Na każdego naleśnika nałóż po łyżce musu. Po nałożeniu cienkiej warstwy na całą powierzchnię naleśnika zwiń w rulon. Na koniec można ponownie podsmażyć zawinięte już naleśniki, posmarować je resztką musu i jogurtu naturalnego, a następnie posypać cynamonem.
Pamiętaj, że jeśli będziesz cierpliwie czekać, aż patelnia dobrze się nagrzeje, to Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, zanim zaczniesz smażyć. Nasmaruj patelnię tylko raz, po dodaniu masła do ciasta. Naleśniki nie będą się trzymać. Zamiast masła można alternatywnie użyć roztopionego oleju kokosowego lub oleju rzepakowego.
Smacznego!
