Do przygotowania tych Racuchy drożdżowe z jabłkami wykorzystuje się niektóre z łatwych do znalezienia produktów. Ponieważ naleśniki nie są tłuste, po wystygnięciu nadal smakują wyśmienicie. Zrobienie tych naleśników dla dzieci na śniadanie to świetny pomysł.
Mam dla Was przepis na pyszne Racuchy drożdżowe z jabłkami. Aby przygotować ciasto, wystarczy wszystko dobrze wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Po upieczeniu szarlotki są gęste, puszyste i smaczne.
Składniki na Racuchy drożdżowe z jabłkami
- 2,5 szklanki mąki pszennej np. tortowej (400 g)
- 3 duże jajka
- Pełna szklanka ciepłego mleka na 7 gramów drożdży szybkich
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 jabłka wielkości jabłka
Racuchy drożdżowe z jabłkami
Do szklanki można wlać 250 ml.
Będziesz także potrzebować kilku łyżek oleju do smażenia naleśników i ewentualnie trochę cukru pudru do posypania po wierzchu.
Wszystko włóż do miski oprócz jabłek. Mleko powinno być ciepłe, a nie gorące. Ciasto wyrabiać przez kilka minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Będzie gęste i lepkie. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce bez dopływu powietrza i przykrywamy ściereczką. Zostaw to tam na godzinę.
Obierz jabłka przed smażeniem. Po przekrojeniu na pół wyjmij rdzenie. Do ciasta dodać kostki jabłek po pokrojeniu ich na kawałki wielkości 1/1 cm.
Rozgrzej dużą patelnię. Dodaj trochę oleju. Większe ilości ciasta można wyjąć łyżką. Mogą mieć grubość do 2 cm. Bo tak właśnie powinno być, ciasto będzie lepkie i ciągliwe. Nie przesuwaj naleśników, dopóki nie zostaną obrócone po wrzuceniu kilku kawałków.
Smażyć lub piec na niskim poziomie. Przez dwie do trzech minut z każdej strony lub do złotego koloru. Na patelni nadal są coraz większe. Użyj tej metody, aby usmażyć każdy naleśnik.
Smacznego!
