Przystawka Ze Śledzia- Polacy bardzo cenią śledzie, traktując je nie tylko jako pożywienie, ale także jako część swojej tradycji i kultury. Śledzie zajmują ważne miejsce podczas Śledzika, wtorku przed Środą Popielcową, kiedy ludzie świętują i folgują sobie przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Śledź to ostatnie danie podawane na Śledziku, symbolizujące początek okresu postu.
Święta Bożego Narodzenia to kolejny okres, w którym w Polsce popularne są śledzie. Ryba jest ulubioną rybą, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu i ma mnóstwo smaku, smakuje zarówno młodym, jak i starszym.
Śledzie można podawać na różne sposoby. Bardzo popularny jest śledź marynowany, często podawany jako pasta do grubych kromek polskiego chleba. Ten przepis to prosta przekąska idealna na sezon. Przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut i zawsze cieszy się dużym powodzeniem na imprezie.
Kiedy śledź jest popularny?
Śledź to srebrzysta, tłusta ryba spożywana w wielu krajach Morza Bałtyckiego i Północnego, gdzie występuje w dużych ilościach. Smak śledzia zmienia się w zależności od pory roku ze względu na zawartość tłuszczu. Zimą ryba ma mniej tłuszczu. Najlepszy czas na delektowanie się śledziem to czerwiec i lipiec, zwany sezonem śledziowym, kiedy ryby są najsmaczniejsze i najświeższe na targach.
Łatwy przepis na przystawkę śledziową – Przystawka Ze Śledzia
Część I – Uformuj wieniec na talerzu
Zacznij od stworzenia podstawy wianka na talerzu z rukoli. Można użyć dowolnej innej sałatki, ale ostry, ostry smak rukoli dobrze komponuje się z tłustą rybą. Aby uzyskać łagodniejszy smak, użyj rukoli dziecięcej, dzika rukola ma mocniejszy smak. Na talerzu uformuj wianek z rukoli.
Część II – Zrób sos
Zmiażdż 2 ząbki czosnku, aby uwolnić więcej smaku niż pokrojenie w kostkę. W małej misce wymieszaj 3 łyżki jogurtu greckiego, rozgnieciony czosnek, 1 łyżkę musztardy i ½ łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj, aż się połączą.
Część III – Polej sosem sałatkę
Sosem polej wianek z rukoli.
Część IV – Obierz i pokrój jabłko
Obierz i pokrój jabłko, a następnie ułóż je na wianku z rukoli.
Część V – Pokrój śledź
Filety śledziowe pokroić na 4-5 kawałków i ułożyć je na rukoli, podobnie jak kawałki jabłek.
Część VI – Obierz i pokrój cebulę w półksiężyce
Obierz i pokrój cebulę w półksiężyce.
Część VII – Połóż na śledziu
Połóż pokrojoną w plasterki cebulę na śledziu.
Część VIII – Posyp czarnym pieprzem
Posyp przystawkę czarnym pieprzem. Twoja łatwa przystawka ze śledziem jest gotowa do podania.
Czy do tego przepisu mogę użyć śledzia w solance?
Tak, można użyć śledzia w zalewie. Należy pamiętać, że śledź solony jest bardziej słony niż świeże filety, dlatego odpowiednio dostosuj sól w dressingu.
Czy do tego przepisu mogę użyć śledzia przechowywanego w oleju?
Tak, można użyć śledzia przechowywanego w oleju. Odsączyć śledzie z oleju, położyć je na papierowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar oleju, osuszyć i następnie wykorzystać.
