Polskie kiszonki 3-dniowe mają wyjątkowy smak – nie są tak kwaśne jak ogórki kiszone, ale są lekko sfermentowane, przez co różnią się smakiem od świeżych ogórków.
Składniki na Polskie Pikle Ogórki
- 6-10 średnich ogórków
- 2 ząbki czosnku
- 1 koperek z nasionami
- 1 świeży korzeń chrzanu
- 1 kwarta (4 szklanki) wody
- 2 łyżki soli marynowanej
Instrukcje
- Wysterylizuj słoik i pokrywkę wrzącą wodą.
- Umyj ogórki i koperek.
- Obierz chrzan i czosnek.
- Chrzan pokroić na małe kawałki (około 1 x 1 cal każdy).
- Do słoika włóż ogórki, koperek, czosnek i chrzan.
- Do garnka wlej wodę, dodaj sól i mieszaj, aż się rozpuści. Można go zagotować lub użyć przegotowanej zimnej wody. Woda z kranu nie będzie działać.
- Napełnij słoik wodą, zostawiając około 1/2 cala wolnego miejsca na górze.
- Przykryj słoik pokrywką lub małym talerzykiem ceramicznym.
- Pozostawić w temperaturze pokojowej do zamarynowania. Ogórki najlepiej spożyć po 3 dniach, jednak degustację można zacząć już po 24 godzinach.
