Szoldra lub murzin to smaczny polski chleb wielkanocny nadziewany kiełbasą lub innym przetworzonym mięsem wieprzowym. Łatwe do wykonania w domu, znajdziesz je na wielu polskich stołach wielkanocnych!
Czy znasz przepis na polski chleb wielkanocny nadziewany kiełbasą?
Być może nie słyszałeś o tym polskim chlebie wielkanocnym tak często, jak o chlebiczku czy pascha wielkanocna. Nie jest tak popularny jak mazurek królewski czy jajka faszerowane. Ale śląski chleb wielkanocny znajdziesz w wielu polskich domach obok innych smacznych dań na wielkanocnym stole!
Chleb Murzin.
Chleb Murzin nazywany jest także szoldrą
Prosty i łatwy do wykonania, ten wielkanocny chleb nazywa się murzin lub Soldra. Murzyn dosłownie oznacza „czarny człowiek”. Dlatego chleb nazywa się murzin lub murzyn ze względu na to, że na zewnątrz nabiera czarniawego koloru.
Szoldra oznacza szynkę. Dlatego chleb nazywa się szoldra ze względu na dodane do niego mięso.
Najczęściej chleb kończy się poprzez uformowanie liścia dębu na wierzchu chleba. Dąb to narodowe drzewo Polski i chociaż nie trzeba go rysować, to miły gest!
Jak zrobić polski chleb wielkanocny Murzin lub Soldra
Wyhoduj drożdże mlekiem, cukrem i mąką. Gdy drożdże będą już gotowe, wymieszaj wszystkie pozostałe składniki i wyrób ciasto. Ciasto przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw na około godzinę.
Pozwól drożdżom wyrosnąć. Zagnieść ciasto. Zagnieść ciasto murzin rękoma. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, połóż jedną lub więcej kiełbasek na środku i dobrze zawiń. Pozwól odpocząć przez kolejną godzinę. Ciasto chlebowe z kiełbasą i wałkiem do ciasta. Do ciasta dodać kiełbasę. Polskie ciasto kiełbaskowe wielkanocne odpoczywa. Ciasto nadziewane polską kiełbasą wielkanocną odstawiamy na kolejną godzinę. Gdy ciasto wyrośnie, narysuj na nim liść dębu, posmaruj białkiem i piecz. Pozwól trochę ostygnąć i podawaj na ciepło!
Liść dębu na polskim cieście nadziewanym kiełbasą wielkanocną. Liść dębu narysowany na cieście nadziewanym polską kiełbasą wielkanocną. Polski chleb wielkanocny nadziewany kiełbasą.
Wskazówki dotyczące przygotowania polskiego chleba wielkanocnego Szołdra
Aby uzyskać bogatszy chleb, zamiast mąki uniwersalnej można użyć mąki migdałowej. Jeśli chcesz, dodaj więcej kiełbasy. Dodaj też szynkę lub boczek! Ciasto można też nafaszerować gotowanymi jajkami. Możesz użyć dowolnej kiełbasy, ale biała kiełbasa dodaje świetnego smaku!
Nie jest konieczne tworzenie wzoru liścia dębu na wierzchu chleba. Zrób chleb wegetariański, zastępując kiełbasę serem wiejskim, a jajko miodem. Podawać ciepłe z gorącym mlekiem! Wzór liścia dębu na chlebie murzin. Szoldra Polskie kiełbaski nadziewane chlebem. Szoldra Polski chleb nadziewany kiełbasą.
Często zadawane pytania dotyczące polskiego chleba wielkanocnego nadziewanego kiełbasą
Jakie są inne nazwy polskiego chleba wielkanocnego?
Polski chleb wielkanocny nazywany jest także szoldra, murzin, murzin wielcanocny lub szoldra wielcanocny.
Czy muszę używać kiełbas?
Nie, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa. Można użyć boczku lub szynki, można też dodać więcej kiełbasy.
Czy można zrobić Murzina jako wegetariańskiego?
Tak, aby chleb murzin był wegetariański, zastąp kiełbasę serem wiejskim lub gotowanymi warzywami. Pomiń także pędzel z białek jaj i zamiast tego użyj miodu, mleka lub majonezu.
Czy można zrobić chleb Murzin lub Soldra wegański?
Tak, aby chleb murzin był wegański, zastąp kiełbasę plasterkami wegańskiego sera lub gotowanymi warzywami. Wymień także białko użyte do posmarowania na wegańskie mleko lub miód.
Jak przechowywać polski chleb nadziewany wielkanocny?
Polski chleb wielkanocny przechowuj na zewnątrz w temperaturze pokojowej przez 2 do 3 dni lub w lodówce przez 4 do 5 dni. Ten wielkanocny chleb można z łatwością przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.
