Odkryj przepis na ciasto kawowe z brzoskwiniami. Połączenie intensywnego smaku kawy z soczystymi brzoskwiniami sprawia, że to ciasto jest idealnym wyborem na każdą okazję. Upiecz je już dziś!
Składniki na Ciasto kawowe
- 1 szklanka masła, zmiękczonego
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jajka
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1-1/4 szklanki śmietany
- 1 puszka (21 uncji) nadzienia do ciasta brzoskwiniowego
- 1 puszka (15-1/4 uncji) pokrojonych brzoskwiń, odsączonych
TPPING:
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki szybko gotujących się płatków owsianych
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
GAZE:
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 do 2 łyżek mleka 2%
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°. W dużej misce ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Ubij wanilię. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; dodawaj do ubitej mieszanki na przemian ze śmietaną. Ubijaj tylko do połączenia. Wlać połowę ciasta do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 13×9 cali. Wymieszać nadzienie do ciasta i brzoskwinie; rozsmarować na cieście. Nakładać łyżką resztę ciasta na nadzienie.
- Aby posypać wierzch, wymieszać w misce brązowy cukier, mąkę, płatki owsiane i cynamon. Pokroić w kostkę masło, aż mieszanka będzie kruszona. Posypać ciasto.
- Piec 70-75 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Ostudzić na kratce. W małej misce wymieszać cukier puder i tyle mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję; polać ciasto kawowe.
