Chruściki, faworki, chrusty lub angel wings to typowe pączki robione w Polsce w okresie karnawału aż do Tłustego Czwartku.
Składniki na Chruściki
- 4 szklanki mąki uniwersalnej, przesianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
- Pięć żółtek.
- 6 łyżek gęstej śmietany
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cukru.
- 2 szczypty soli.
- 1 łyżka ulubionego alkoholu (lub białego octu).
- 4 szklanki oleju roślinnego.
- Cukier puder lub cukier (do posypania)
Instrukcje
Na blacie roboczym wymieszaj proszek do pieczenia, cukier i mąkę.
Zrób dołek w środku, a następnie dodaj jajka, śmietanę, sól, masło i alkohol.
Wyrabiaj przez około 10 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i jednorodne.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Rozwałkuj ciasto na grubość ⅛ cala (6 mm) (lub cieńsze, aby chrupiące …
