Cake Poppyseed {CIASTO Makowe} to prostsza wersja pysznej, ale także bardzo zastraszającej rolek maku. To uczucie jest takie samo: słodkie i orzechowe i przypomina mi sezon świąteczny. Ta wersja ciasti makowe jest wykonana z dna skorupy masła (Ciasto Kruche).
Składniki na ciasto makowe
Pożywny:
- 8 uncji / 250 g surowych makowe
- 4 TBS / 50 g masła
- 1/2 C cukru
- 2 łyżki miodu
- 1/3 C rodzynek
- 1/2 C whisky, brandy, wódki lub wody
- 1/2 c orzechów włoskich
Ciasto:
- 2 1/2 c mąki
- 1 całe jajko + 1 żółtka (zapisz biały)
- 1/2 c cukru pudru
- 14 łyżek / 200 g zimnego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 Dodatkowe jajo – oddzielone
Instrukcje dotyczące ciasto makowe
Aby uczynić swoje wypełnienie surowe makie w średnim doniczce i przykryj wodą. Namocz przez około 10 minut, a następnie gotuj przez 20 minut. Uważaj na to, aby upewnić się, że jest wystarczająca ilość wody do pokrycia. Po 20 minutach spuścić.
W międzyczasie umieść rodzynki w szkle i przykryj alkoholem lub wodą i pozwól namoczyć.
Następnie będziesz potrzebować szlifierki mięsnej z drobną płytką (najmniejszymi otworami). Dwukrotnie włóż makie przez młynek.
Podgrzej dużą i głęboką patelnię, dodaj masło, cukier, opróżnione rodzynki, orzechy włoskie i mielone makie i mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się. Odłóż na bok na ochłodzenie.
Ubij zapisany białek jaja plus dodatkowy 1 białek jaja (łącznie 2 białka jaja), aż powstają sztywne podglądacze. Złóż na wypełnienie maku.
Aby zrobić ciasto, umieść mąkę w dużej misce miksującej, dodaj jajko i żółtko jajeczne, cukier, proszek do pieczenia i masło w kostkę (możesz zrobić ten krok w robocie kuchennym z przywiązaniem noża). Pracuj rękami, aby uformować ciasto.
Wyłóż patelnię o 9 x 9 cali z pergaminem. Odetnij około 1/3 ciasta i wyłóż dno i boki patelni. Owinąć resztę ciasta i patelnię z ciastem w plastiku i wstaw w lodówkę przez 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350 ℉ / 180 ℃. Wyjmij patelnię i pozostałe ciasto z lodówki i napełnij skórkę ostszymi napełnianiem maku. Rozwiń pozostałe ciasto i umieść na napełnieniu – możesz wyciąć tylko wzory i umieść na górze lub przykryć cały górę. Szczypce krawędzi górnych i dolnych warstw ciasta.
Ubij pozostałe 1 białko jaja i posmaruj na górze ciasta.
Piec przez 45-50 minut. Fajnie i ciesz się!
