Rozgrzewające polskie pulpety, delikatne i aromatyczne, podawane w pysznym sosie grzybowym. Zamiast smażenia, te klopsiki gotowane są w sosie, co sprawia, że są idealnym daniem na chłodne, jesienne wieczory.
Jeśli masz ochotę na rozgrzewające danie, które ogrzeje Cię od środka i da poczucie sytości oraz komfortu, wypróbuj te pyszne pulpety w sosie grzybowym lub inne dania z klopsikami, takie jak zupa z klopsikami warzywnymi, klopsiki z cukinii lub królewieckie.
Przygotowanie tego dania jest bardzo proste. Najlepsze jest to, że nie musisz smażyć ani piec klopsików – gotowane są na wolnym ogniu w bulionie, który później używany jest do stworzenia sosu grzybowego.
Podawanie polskich klopsików:
Danie to można serwować z ziemniakami lub makaronem, tak jak jest to popularne w Polsce.
Doskonałym dodatkiem są ogórki kiszone lub inne warzywa marynowane.
Składniki na Polskie pulpety:
- 2 cebule, podzielone
- 2 łyżki masła
- 500 g mięsa mielonego (pół wieprzowiny, pół wołowiny)
- 2 ząbki czosnku
- 25 g bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- Szczypta tymianku lub majeranku
- 750 ml bulionu z kurczaka lub wołowego
- 450 g pieczarek
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- Sól morska i pieprz
- Szczypiorek
Przygotowanie:
Podsmaż jedną posiekaną cebulę na maśle i przełóż ją do miski. Dodaj mięso mielone, czosnek, bułkę tartą, jajko, musztardę, przyprawy oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj około 15 klopsików, zwilżając ręce wodą dla ułatwienia.
Wlej bulion do rondla i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj klopsiki i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Następnie wyjmij klopsiki i odcedź bulion.
Na tej samej patelni rozpuść masło i podsmaż drugą cebulę. Dodaj pieczarki, gotuj przez kilka minut, a następnie dolej odrobinę bulionu. Gotuj pod przykryciem przez 5 minut. Dodaj pozostały bulion i doprowadź do wrzenia.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, wlej do sosu i gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a następnie włóż klopsiki z powrotem do sosu. Podgrzej i podawaj posypane szczypiorkiem z ziemniakami lub makaronem oraz kiszonymi ogórkami.
