Straszne Paluchy Wiedźmy: Te pyszne ciasteczka idealnie nadają się na Halloween – są kruche, maślane i łatwe do zrobienia!
Czas przygotowania: 10 minut
Czas chłodzenia ciasta: 1 godzina
Czas pieczenia: 10-15 minut
Ilość: ok. 40 ciastek
Kaloryczność: ok. 95 kcal na ciasteczko
Dieta: Wegetariańska
Składniki na Straszne Paluchy Wiedźmy:
- 370 g mąki pszennej
- 200 g masła (zimnego)
- 110 g cukru pudru
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 małe jajko lub samo żółtko dużego jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka ekstraktu migdałowego
- Szczypta soli
- 45 g migdałów (blanszowanych lub ze skórką)
Sposób przygotowania na Straszne Paluchy Wiedźmy:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sól, zimne masło pokrojone na małe kawałki, jajko oraz ekstrakt migdałowy. Szybko zagnieć ciasto rękami lub mikserem. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 1 godzinę.
Formowanie ciasteczek: Po schłodzeniu wyjmij ciasto i nagrzej piekarnik do 200°C (lub 185°C z termoobiegiem). Przygotuj blaszkę z papierem do pieczenia. Odrywaj kawałki ciasta, formując wałeczki o długości około 10 cm i grubości 1,5 cm. Uformuj w nich wgłębienia w dwóch miejscach, aby przypominały stawy palców, i lekko natnij.
Dodawanie paznokci: Na końcu każdego wałeczka wciśnij migdał, aby przypominał paznokieć. Migdały można użyć zarówno blanszowanych, jak i zwykłych.
Pieczenie: Paluchy ułóż na blasze, zachowując odstępy. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-15 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Wyjmij je i ostudź.
Dekoracja: Po przestudzeniu, dla efektu krwi, nałóż dżem wiśniowy lub truskawkowy przy „paznokciach.”
Ciasteczka te są idealne na Halloween i można je przechowywać w woreczku strunowym przez kilka dni. Smacznego!
