Muszę przyznać, że przepis mojej Ciasto Jabłkowe jest najlepszy, ale ciągle próbuję innych przepisów, żeby zobaczyć, co oferują. Ten przepis daje bardziej biszkoptowe ciasto i potrzebujesz tylko dwóch większych jabłek do pieczenia.
Uwaga – potrzebujesz więcej proszku do pieczenia niż zazwyczaj.
SKŁADNIKI na Ciasto Jabłkowe
- 225 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 225 g cukru drobnego
- ¼ łyżeczki esencji waniliowej
- 150 g masła – roztopionego
- 2 średnie/duże jabłka – obrane i wydrążone
- ½ łyżeczki cynamonu mielonego
- Cukier puder do posypania
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA na Ciasto Jabłkowe
Pokrój jabłka w cienkie plasterki i wymieszaj z mielonym cynamonem.
Lekko natłuść głęboką formę do ciasta o średnicy 20 cm z odpinanym dnem.
Rozgrzej piekarnik do 160°C (GM3).
Roztop masło i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
Lekko ubij jajka z esencją waniliową.
Dodaj mieszankę jajeczną do mieszanki mącznej.
Wlej ostudzone, roztopione masło i wymieszaj.
Rozprowadź połowę ciasta na dnie formy.
Ułóż jabłka na wierzchu, koncentrując je głównie w środku.
Nałóż resztę ciasta na jabłka, upewniając się, że środek jest pokryty, ponieważ masa rozleje się podczas pieczenia.
Piecz przez 55 do 60 minut.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
