Proste ciasto kakaowe z gruszkami, które jest wilgotne, puszyste i doskonale smakuje. I to zawsze działa.
Składniki
- to200 gramów (trochę więcej niż szklanka) mąki pszennej zwykłej
- Trzy duże jajka
- 100 gramów masła
- 125 mililitrów mleka
- 100 gramów cukru pudru
- jedna pełna łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 g gruszek zważonych przed wyjęciem pestek
Ciasto kakaowe z gruszkami
*Spróbuj dojrzałych gruszek, jak na konferencjach. Będą tam trzy, cztery sztuki.
Do miski z przesianą mąką włóż czekoladę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Postaw mały garnek na małym ogniu i dodaj mleko i masło. Rozpuść masło w trakcie. Jajka i cukier ubić razem przez chwilę, może za pomocą miksera. Mieszając, dodawaj ciepłe masło do mieszanki mleka i mąki. Dodaj jeszcze minutę miksowania.
Gruszki należy obrać i pokroić na kawałki o grubości około 2/3 cm. Dodaj do nich trochę mąki. Wewnątrz tortownicy rozsmaruj resztę masła i posyp ją mąką. Do wyłożenia dna można użyć pasków papieru. Ciasto jest bardzo rzadkie, dlatego wylewamy je i układamy na nim kawałki gruszek.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i włóż do niego formę z bochenkiem. Włóż go do piekarnika na pięćdziesiąt minut lub do momentu, aż wyschnie. Po wyłączeniu piekarnika lekko uchyl drzwiczki i poczekaj, aż temperatura się wyrówna.
Smacznego!
