Polskie ciasto pierogi jest tradycyjnie wegańskie, ponieważ nie ma w sobie żadnego nabiału. To tylko, to woda mąki i odrobina oleju. Bardzo proste i ekonomiczne, które zawsze było bardzo ważne w polskim gotowaniu.
Uważam, że wegańskie ciasto pierogi jest dość delikatne i kruche i faktycznie wolę zrobić to z dodaniem jaja. To sprawia, że ciasto jest nieco gęstsze, ale odkryłem, że mam mniej „wydmuchów” podczas gotowania i pierogów, pozostają nieco bardziej solidne. Wyrzucam ciasto bardzo cienkie, więc ważne jest dla mnie, aby się nie rozpadło.
Zachęcam do wypróbowania obu wersji i decydowania, która najlepsza dla Ciebie. Można znaleźć przepis na moje ciasto Pierogi „Non-Vegan” tutaj: Pierogi Ruskie.
Składniki na Ciasto Pierogi
- 3 c / 375 g mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 1 ¼ c / 300 ml ciepłej wody
Instrukcje
Aby zrobić ciasto, najpierw umieść mąkę i sól w misce, lekko wymieszaj.
Dodaj olej i wodę. Wymieszaj, aż składniki połączą i uformuj kulkę ciasta. Zagniadaj tylko do dobrze połączonej (około 2-3 minut).
