Bogate, Domowe lody czekoladowe, które nie wymagają użycia maszyny. To szybkie lody bez jajek. Prezentuję lody czekoladowe w pucharkach z owocami. Możesz także zrobić te lody za pomocą patyczka.
Czy próbowaliście kiedyś lodów Big Milk, tradycyjnych, domowych lodów? Na mojej stronie to prawdziwy lodowy HIT. Domowe lody waniliowe z zaledwie trzech składników są równie niesamowite!
Domowe lody czekoladowe Składniki:
- 1 szklanka skondensowanego mleka bez dodatku cukru. 7,5%
- Dwie doskonałe czekoladki mleczne 200 gramów
- 100 gramów najwyższej jakości gorzkiej czekolady
- 1,5 szklanki słodkiej śmietanki 36 proc
- 3 łyżki rafinowanego cukru
Lody z czekoladą.
Z dostarczonych składników można przygotować aż do 1500 cm3 lodów.
Moja szklanka ma 250 mililitrów.
Aby zapewnić odpowiednie schłodzenie, słodką śmietankę należy przechowywać w lodówce.
Mleko skondensowane należy podgrzać w garnku; nie gotuj. Zdejmij ciepło. Gdy czekolady całkowicie się rozpuszczą, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać. Gdy krem ostygnie, przechowuj go w lodówce, aby pozostał schłodzony.
Po wyjęciu kremu z lodówki przełóż go do wysokiego pojemnika. Najpierw ubijaj mikserem na niższych obrotach, aby uniknąć rozpryskiwania się po całej kuchni. Stopniowo zwiększaj prędkość. Dodawaj cukier po jednej łyżce na raz, ciągle mieszając, po jednej do dwóch minutach.
Cały cukier powinien się rozpuścić. W sumie miksowałem wszystko cztery minuty.
Napełnij miskę kremem i wlej krem czekoladowy, który zaczyna gęstnieć. Za pomocą szpatułki połącz wszystko. Alternatywnie można wcześniej dokładnie wymieszać porcję bitej śmietany z całym kremem czekoladowym. Następnie powoli dodaj pozostałą bitą śmietanę, upewniając się, że niektóre smugi kremu pozostają niezmieszane. Wlać mieszaninę do pojemnika przeznaczonego do zamrażania wraz z lodami.
W zamrażarce mam -15 stopni. Dałam moim lodom cztery godziny na całkowite zamrożenie.
Domowe lody czekoladowe: W przypadku wersji na patyku wystarczy schłodzenie przez zaledwie dwie do trzech godzin.
Porcje lodów możesz dodawać od razu po wyjęciu pojemnika z zamrażarki. Dłuższe zamrażanie będzie wymagało kilku minut, aby lody stały się wystarczająco miękkie, aby można je było porcjować.
Można posypać lody kawałkami czekolady tuż przed ich zamrożeniem.
– Jeśli wolisz delikatniejsze, mleczne lody, użyj 3 mlecznych czekoladek zamiast 2 mlecznych i 1 ciemnej.
– To nie są bardzo słodkie lody. Jeśli wolisz słodsze lody, zwiększ ilość cukru.
Śledź nas na facebooku
Smacznego.
Dowiedz się więcej na temat lody domowe
Domowe lody czekoladowe przepis do druku
Domowe lody czekoladowe
Składniki
- 1 szklanka skondensowanego mleka bez dodatku cukru. 7 5%
- Dwie doskonałe czekoladki mleczne 200 gramów
- 100 gramów najwyższej jakości gorzkiej czekolady
- 1,5 szklanki słodkiej śmietanki 36 proc
- 3 łyżki rafinowanego cukru
Instrukcje
- Z dostarczonych składników można przygotować aż do 1500 cm3 lodów.
- Moja szklanka ma 250 mililitrów.
- Aby zapewnić odpowiednie schłodzenie, słodką śmietankę należy przechowywać w lodówce.
- Mleko skondensowane należy podgrzać w garnku; nie gotuj. Zdejmij ciepło. Gdy czekolady całkowicie się rozpuszczą, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać. Gdy krem ostygnie, przechowuj go w lodówce, aby pozostał schłodzony.
- Po wyjęciu kremu z lodówki przełóż go do wysokiego pojemnika. Najpierw ubijaj mikserem na niższych obrotach, aby uniknąć rozpryskiwania się po całej kuchni. Stopniowo zwiększaj prędkość. Dodawaj cukier po jednej łyżce na raz, ciągle mieszając, po jednej do dwóch minutach.
- Cały cukier powinien się rozpuścić. W sumie miksowałem wszystko cztery minuty.
- Napełnij miskę kremem i wlej krem czekoladowy, który zaczyna gęstnieć. Za pomocą szpatułki połącz wszystko. Alternatywnie można wcześniej dokładnie wymieszać porcję bitej śmietany z całym kremem czekoladowym. Następnie powoli dodaj pozostałą bitą śmietanę, upewniając się, że niektóre smugi kremu pozostają niezmieszane. Wlać mieszaninę do pojemnika przeznaczonego do zamrażania wraz z lodami.
- W zamrażarce mam -15 stopni. Dałam moim lodom cztery godziny na całkowite zamrożenie.
- W przypadku wersji na patyku wystarczy schłodzenie przez zaledwie dwie do trzech godzin.
- Porcje lodów możesz dodawać od razu po wyjęciu pojemnika z zamrażarki. Dłuższe zamrażanie będzie wymagało kilku minut, aby lody stały się wystarczająco miękkie, aby można je było porcjować.
- Można posypać lody kawałkami czekolady tuż przed ich zamrożeniem.
- – Jeśli wolisz delikatniejsze, mleczne lody, użyj 3 mlecznych czekoladek zamiast 2 mlecznych i 1 ciemnej.
- – To nie są bardzo słodkie lody. Jeśli wolisz słodsze lody, zwiększ ilość cukru.
- Smacznego.
