Przepyszny przepis na jajka faszerowane tuńczykiem. To typowe danie na Wielkanoc, a także świetna przekąska na różnego rodzaju spotkania rodzinne. Sprawdzony, niezawodny i szybki przepis to klucz do sukcesu!
Składniki na Jajka faszerowane tuńczykiem
- 8 średnich jajek
- puszka tuńczyka w oleju – pojemność 185 g
- połówka czerwonej papryki – 80 g
- 2 ogórki konserwowe – 50 g
- mała czerwona cebula – 50 g
- 2 łyżki majonezu
- łyżeczka musztardy, np. dijon
Przygotowanie faszerowanych jajek z tuńczykiem
Do przepisu użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Warzywa ważyłam przed obróbką.
Kaloryczność została obliczona na podstawie składników, których użyłam. Ilość kalorii jest przybliżona, gdyż nawet tuńczyk, którego użyjesz, może mieć inny poziom kaloryczności niż ten, który ja wybrałam. Z podanych składników otrzymasz około 400 gramów pysznego farszu z tuńczyka.
Jajka faszerowane tuńczykiem, obok jajek z grzybami, są moją ulubioną wersją jajek nadziewanych. Mam swoje sprawdzone smaki i z radością dzielę się z Wami tym smacznym przepisem.
Jak przygotować jajka faszerowane pastą z tuńczyka?
Należy najpierw prawidłowo ugotować jajka na twardo. Zazwyczaj średnie jajka gotuję przez około dziewięć minut, nie dłużej. Zalecam zapoznać się z instrukcją gotowania jajek na twardo. Ugotuj zawsze dwa jajka więcej, niż planujesz, ponieważ może się zdarzyć, że jedno nie ładnie się obierze lub popęka podczas gotowania.
Włóż osiem jajek do garnka z zimną wodą. Czas gotowania mierz od momentu, gdy woda zacznie wrzeć. Pamiętaj, by woda gotowała się cały czas, ale nie zbyt gwałtownie. Po ugotowaniu polecam przelać jajka natychmiast zimną wodą i lekko je uderzyć, aby popękała skorupka. Po chwili możesz je obrać i odłożyć na talerz do ostygnięcia.
Podczas gotowania jajek możesz przygotować farsz. Usuń z połówki papryki (czerwonej lub żółtej) gniazda nasienne i wszystkie pestki. Pokrój paprykę w małą kostkę i posiekaj dodatkowo. Podobnie drobno posiekaj ogórki konserwowe. Polecam użyć ogórków z chili, wtedy pasta będzie miała bardziej wyrazisty smak. Obierz małą czerwoną cebulę i również ją drobno posiekaj. Zamiast czerwonej cebuli polecam też dodać szczypiorek ze szczypioru lub zwykłą małą cebulę.
Wsyp warzywa do jednej miski. Dodaj także dwie łyżki dobrej jakości majonezu, najlepiej domowego. Konieczna będzie również łyżeczka pikantnej musztardy, najlepiej dijon. Jeżeli masz tylko łagodną musztardę, możesz dodać jej więcej.
Na końcu dodaj najważniejszy składnik, tuńczyk. Ta tuńczykowa pasta i tak zostanie zmielona, więc nie musi być to idealny kawałek tuńczyka z puszki. Jednakże nie polecam rozdrobnionego tuńczyka, gdyż niestety są to zazwyczaj resztki ryb zmieszane z olejem. Polecam tuńczyk w oleju słonecznikowym lub z własnej zalewy.
Ja użyłam do pasty jednej puszki tuńczyka Nixe: filety w oleju słonecznikowym lub tej samej marki z Lidla – jednolity we własnej zalewie. W jednej puszce tuńczyka jest 185 gramów. Po odlaniu/odsączeniu oleju lub zalewy pozostaje minimum 140 gramów tuńczyka.
Do miski z składnikami dodaj także żółtka, które wyjmiesz z przekrojonych wcześniej jajek na twardo. Wszystko dokładnie wymieszaj.
To mój ideał smaku farszu. Nie za ostry, ale i nie za łagodny. Jeśli jednak po spróbowaniu uznać, że farsz mógłby być bardziej wyrazisty, polecam dodać szczyptę pieprzu i soli lub pół łyżeczki chrzanu.
Wypełnij farszem połówki jajek i ułóż na talerzu. Udekoruj świeżymi ziołami: koprem, szczypiorkiem, pietruszką lub rzeżuchą.
Warto zauważyć, że ten farsz można jeść także na kanapkach. Coś pysznego!
Smacznego.
