Jak ugotować jajka, aby uzyskać stale miękkie żółtka? Sprawdź mój sprawdzony przepis na idealne jajka na miękko. Idealnym, zdrowym śniadaniem dla każdego są jajka z białkiem i płynnym żółtkiem.
Jajka należy gotować partiami według wielkości, w temperaturze pokojowej przed gotowaniem i możliwie jak najświeższe. Większe będą się gotować dłużej niż mniejsze.
Sprawdź także jak ugotować jajka na twardo!
Składniki na Jajka na miękko
- Jajka
* Wymiary jajka:
- Małe „S” – do 5 cm
- *W centymetrach – mierząc np. od czubka do czubka za pomocą suwmiarki.
- Średnie „M” = około 6 cm;
- Duże „L” = około 7 cm.
Czas potrzebny do ugotowania jaj w zależności od ich wielkości:
- malutki: 3,5 minuty
- Średni: czterdzieści pięć minut
- Duży: pięć i pół minuty
Aby jajka osiągnęły temperaturę pokojową, zaleca się wcześniejsze wyjęcie ich z lodówki. Czasami, gdy brakuje mi czasu, myję je dłużej w ciepłej wodzie.
Jak jajka można ugotować na miękko?
Garnek musi być na tyle duży, aby pomieścić na dnie jajka ułożone obok siebie. Po dodaniu wody do garnka doprowadzamy ją do wrzenia. W tym momencie możesz przyspieszyć zagotowanie wody, zakładając garnek pokrywką.
Za pomocą łyżki ostrożnie wrzucaj wcześniej przygotowane (i oczyszczone) jajka do wrzącej wody. Jeśli jajko pękło, oznaczało to, że albo nie było świeże, albo miało popękaną skorupę. Oblicz czas gotowania na podstawie wielkości jaj.
Woda prawdopodobnie przestanie się gotować po włożeniu do niej jajek. Zwiększ moc palnika. Aby jajka nie pękały i nie skakały, woda nie powinna się zbytnio gotować. Po upływie wyznaczonego czasu gotowania przenieś rondelek z jajkami nad zlew. Pozwól, aby część wody spłynęła. Zalej jajka schłodzoną wodą z kranu. W rezultacie proces gotowania zakończy się.
Nadszedł czas na obieranie jajek.
Smacznego.
