Kluski lane: Jednym z podstawowych przepisów każdego rodzica jest domowy makaron sypki. Większość ludzi prawdopodobnie jadła domowe knedle z rosołem lub mlekiem na wierzchu. Wystarczą jajka i mąka, a można je przygotować w ciągu kilku minut. Idealne zamiast makaronu.
To stary przepis na kluski lane, który świetnie sprawdza się jako zamiennik klusek na mleku, bulionie czy zupie jarzynowej zamiast makaronu, kaszy czy ryżu.
składniki na knedle z mlekiem
- Trzy szklanki mleka lub napój roślinny 750 ml
- 100 g dwóch średnich jaj
- Pięć równych łyżek mąki zwykłej, pięćdziesiąt gramów i szczypta soli w postaci solonej
- Słodka wersja łyżki cukru zmieszanej z wanilią
Składniki na knedle w bulionie:
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (750 ml).
- 100 g dwóch średnich jaj
- Po niewielkiej ilości soli i pieprzu dodaj pięć płaskich łyżek zwykłej mąki (50 g).
Kluski lane
Szklanka ma pojemność 250 mililitrów.
Przepis na kluski maczane w mleku, przyrządzane z pełnego mleka i ręcznie robionego cukru waniliowego, był kaloryczny. Do robienia pierogów zawsze używam pełnego mleka. Oczywiście odtłuszczone mleko jest również opcją. Masz taką opcję. Migdały, ryż, kokos, soja lub jedno i drugie to dodatkowe opcje.
Posypane knedle są bardzo przydatnym dodatkiem, a dokładniej kluczowym składnikiem nadającym daniu treściwość i smak. Pierogi można przyrządzać z mlekiem lub sokiem warzywnym. Do ich gotowania można używać nawet zwykłej wody. Makaron zmiksowany na gładki krem i polany do rosołu lub innej zupy bez przypraw smakuje rewelacyjnie.
Gorąco zachęcam do wypróbowania mojego sprawdzonego przepisu na kluski lane, które występują w dwóch ulubionych przez naszą rodzinę odmianach.
Do wyprodukowania makaronu sypkiego wystarczy odpowiednia ilość mąki i jajek razem wziętych.
Kluski lane
Do miski należy dodać pięć płaskich łyżek mąki pszennej. Do wersji bezglutenowej wybierz gotową mieszankę mąk bezglutenowych lub bezglutenową mąkę owsianą. Najlepiej sprawdzają się kombinacje stosowane do pizzy, bułek i chleba. Mąka powinna ważyć 50 gramów na pięć łyżek stołowych.
Do miski włóż dwa średniej wielkości jajka i mąkę. Jajka bez skorupki powinny ważyć łącznie 100 gramów.
Making sure that the batter is completely smooth and thicker than pancake batter is crucial when combining the eggs and flour. You can use a kitchen pole or a fork for this. I do, however, strongly advise using a blender if you have a decent hand mixer.
The eggs and flour can be mixed into a creamy dough with visible air bubbles in a matter of seconds.
Now is the time to prepare the dough for the poured dumplings.
Knedle polewane mlekiem:
W małym garnku należy zagotować trzy szklanki mleka. Zatem potrzeba 750 mililitrów mleka. Aby kluski były słodkie, proponuję do mleka dodać łyżeczkę cukru i odrobinę prawdziwego ekstraktu waniliowego. Ta niewielka ilość słodyczy wystarczy.
Natomiast mleko można doprawiać minimalnie lub wcale, jeśli mamy zamiar podawać kluski polewane solonym mlekiem.Stopniowo wlewaj ciasto do wrzącego mleka. Przelej je do małego strumienia.
Odczekaj chwilę, aż kluski zachowają swoją strukturę, zanim zaczniesz dodawać mleko. W końcu urosną i staną się pierzaste i puszyste.Ważne jest, aby stale gotować mleko, nie rozgotowując go. Wymieszaj wszystko razem. Od jednej do półtorej minuty to mniej więcej czas, na jaki można pozostawić nalane kluski..
Kluski polewane bulionem
Trzy szklanki bulionu lub innego bulionu należy zagotować w małym garnku. Może to być również zupa jarzynowa bez przypraw i rozcieńczona. Zatem wymagane jest 750 ml zupy.
Podobnie jak w przypadku klusek maczanych w mleku, również w tym przypadku ostrożnie wlewaj ciasto do gotującej się zupy.
Na całą powierzchnię rondla wlewamy je cienką kroplówką. Poczekaj chwilę, aż knedle utrzymają swoją formę, zanim zaczniesz wymieszać zupę. W końcu urosną i staną się pierzaste i puszyste. Celem jest ciągłe gotowanie zupy na wolnym ogniu, ale nie za długo. Wymieszaj wszystko razem. Kluski polewane zupą można już wyłączyć po minucie lub półtorej minucie.
Który rodzaj makaronu sypkiego jest Twoim ulubionym?
Ponadto możesz odwiedzić i sprawdzić nasze inne cenne przepisy. Polecam Zupę Jarzynową i Nuggetsy
Smacznego.
3 odpowiedzi
Czy zdarzyło ci się korzystać z nietypowych form zakończenia wpisów, takich jak cliffhangery czy otwarte pytania, aby zachęcić czytelników do aktywnego udziału w dyskusji?
Nie, nigdy nie stosowałem nietypowych form zakończenia postów.
Ten blog jest po prostu niesamowity – jego różnorodność, głębia treści i profesjonalne podejście do każdego tematu sprawiają, że nie tylko uczę się nowych rzeczy, ale także czuję się częścią społeczności, która stara się wspólnie rozwijać i dzielić się wiedzą oraz doświadczeniem, co jest dla mnie niezwykle inspirujące i motywujące!