Zobacz jak szybko i łatwo ugotować smaczne naleśniki bez jajek. Mój przepis jest prosty w wykonaniu. Smaż je przez kilka minut, używając tylko trzech składników. Te naleśniki bez jajek są rewelacyjne!
Składniki na naleśniki bez jajek
- Jedna szklanka mąki pszennej (160 g), takiej jak mąka tortowa
- Jedna szklanka (250 ml) mleka
- Dwie łyżeczki pojemnika na warzywa
Naleśniki bez jajek
Moja szklanka ma 250 mililitrów.
Użyłam formy do naleśników o średnicy 26 cm.
Podstawą wyliczenia kalorii były składniki, których użyłam. Nawet mąka może mieć inną ilość kalorii niż ja użyłam; jest to zatem jedynie wartość szacunkowa. Jogurt i owoce to dodatki, których nie liczyłam jako kalorie.
Zapraszam do zapoznania się z przepisem i sprawdzenia jak smakuje ciasto naleśnikowe bez jajek. To będzie Twój przepis na naleśniki każdego dnia, ponieważ nie możesz spożywać jajek. I nie martw się, jeśli nie możesz pić mleka krowiego. Możesz użyć napojów sojowych, ryżu, orzechów lub po prostu wody.
Naleśniki bez jajek
Napełnij miskę jedną szklanką mąki tortowej lub mąki pszennej uniwersalnej. Mąka powinna ważyć 160 gramów na filiżankę. Dodaj także szklankę mleka lub wody. Czasami mieszam mleko z wodą w proporcji pół na pół. Można użyć samej wody lub samego mleka. Zamiast zwykłej wody możesz użyć wody gazowanej, a zamiast mleka krowiego napoju na bazie mleka migdałowego, kokosowego, sojowego lub ryżowego.
Ciasto mieszaj przez kilka minut, aby pozbyć się grudek, aż będzie gładkie. Po 30 minutach odpoczynku ciasto osiągnie ostateczną konsystencję. Po tym czasie dodać dwie łyżki ryżu, pestek winogron lub oleju kujawskiego. Zamiast oleju można użyć oleju kokosowego lub roztopionego i schłodzonego masła.
Nie doprawiałam składników cukrem ani solą. Możesz je jednak uwzględnić. Aby podkreślić smak ciasta, dodaj łyżeczkę cukru i odrobinę soli.
Po dokładnym wymieszaniu ciasta sprawdź, czy potrzebuje więcej mleka czy wody. W zależności od rodzaju mąki, ciasto po dokładnym wymieszaniu może wymagać niewielkiego rozrzedzenia. Jednak nigdy nie dodawałam dodatkowej mąki.
Smażyć naleśniki na suchej patelni, ponieważ ciasto zawiera już tłuszcz. Średnica mojej patelni wynosiła 26 cm. W ten sposób ugotowałem pięć dużych naleśników. Rozgrzej płaską patelnię (najlepiej przeznaczoną do naleśników) na palniku o średniej mocy. Nie należy od razu włączać palnika na maksymalną moc. Zmniejsz ogień do średniego i pozwól mu równomiernie rozprowadzić się po przydatnej powierzchni patelni.
Po wymieszaniu ciasta nakładać łyżką porcję wielkości naleśnika. Napełnij patelnię taką ilością ciasta, aby mieszanina pokryła całą powierzchnię patelni. Za każdym razem, gdy nalewam porcję naleśnika, podnoszę patelnię nad palnik. Od razu przechylam patelnię, aby ciasto pokryło całą powierzchnię.
Po około minucie przewróć ciasto na drugą stronę. Zwykle wystarcza około 30 do 40 sekund dla drugiej strony. To doskonały moment na użycie płaskiej szpatułki do obracania naleśników. Usmaż każdy naleśnik.
Naleśniki bez jajek są przygotowane do spożycia. Możesz je zawinąć w dowolny sposób, ponieważ są elastyczne. Naleśniki posypałam świeżymi malinami i jagodami oraz jogurtem naturalnym lekko posłodzonym cukrem pudrem. Całość dałam trochę posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
