Delikatne naleśniki owsiane o bardzo ciekawym smaku i konsystencji. Są to naleśniki bez jajek. Naleśniki są idealne dla osób na diecie bez pszenicy, ale także dla każdego, kto lubi urozmaiconą dietę i nowe, ciekawe smaki.
Składniki na naleśniki owsiane
- 2 szklanki mąki owsianej – 250 g
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- pół szklanki wody
- 2 szklanki mleka – 500 ml
- szczypta soli
- 1/3 szklanki oleju, np. ryż, pestki winogron, olej kokosowy
Polewy do naleśników: lekkie dżemy, np. konfitury dżemy morelowe i owoce – banany, morele, mango
Naleśniki z mąki owsianej
Wszystkie składniki na naleśniki włóż do miski. Mieszaj przez około 2 minuty, aż masa będzie gładka i jasna. Jeśli używasz oleju kokosowego – rozpuść go najpierw w kuchence mikrofalowej lub w małym rondlu.
Rozgrzej małą patelnię. Nie dodawaj tłuszczu do rozgrzanej patelni. Mieszamy ciasto i małą łyżką odmierzamy porcję na naleśniki. Ciasto jest dość gęste jak na ciasto naleśnikowe. Pozostawić do roztopienia się na całej patelni do grubości do 2 mm. Grubsze naleśniki nie będą zbyt elastyczne i mogą pękać podczas zwijania.
Po około minucie przewróć się na drugą stronę. Poczekaj chwilę, aż naleśnik zostanie zdjęty z patelni. Tutaj może się przydać płaska, obracana szpatułka.
Do naleśników dodałam plasterki banana i konfiturę morelową. Zawinęłam i chwilę smażyłam z każdej strony na oleju kokosowym.
Notatki
– Zanim zaczniesz smażyć, pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz, aż patelnia dobrze się nagrzeje.
– Po dodaniu tłuszczu do ciasta nie ma potrzeby smarowania patelni za każdym razem. Naleśniki nie będą się kleić.
Smacznego!
