Pasta z makreli (makrelowa pasta) to jedno z popularniejszych dań w polskiej kuchni, szczególnie cenione na kanapkach i jako dodatek do różnych rodzajów pieczywa. Jest szybka do przygotowania, sycąca i pełna smaku, a jednocześnie bogata w zdrowe tłuszcze i białko. Pasta z makreli może być różnorodnie doprawiana i modyfikowana, dzięki czemu pasuje do wielu okazji – od codziennych posiłków po uroczyste kolacje.
Składniki na Pasta z makreli
Aby przygotować tradycyjną pastę z makreli, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 wędzona makrela – najczęściej używana, choć można także wykorzystać makrelę świeżą.
- Masło – około 2 łyżek, które dodaje kremowej konsystencji.
- Cebula – mała cebula drobno posiekana, choć czasami można zastąpić ją dymką lub szczypiorkiem.
- Jajka – 2 gotowane jajka, które pomogą uzyskać odpowiednią teksturę.
- Majonez – około 2 łyżek majonezu, który wpływa na konsystencję i smak.
- Musztarda – opcjonalnie 1 łyżeczka musztardy, która nadaje ostrości.
- Sól i pieprz – do smaku.
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie makreli: Jeśli używasz wędzonej makreli, najpierw usuń jej skórę i ości. Następnie mięso ryby rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.
- Przygotowanie składników: Gotowane jajka obierz i pokrój na drobną kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Jeśli używasz dymki, możesz również pokroić ją w cienkie krążki.
- Mieszanie składników: W misce wymieszaj rozdrobnioną makrelę, jajka, cebulę i majonez. Dodaj musztardę, sól oraz pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą pastę. Jeśli pasta wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej majonezu lub masła.
- Podanie: Pasta z makreli jest gotowa do podania! Możesz ją serwować na kromkach chleba, bułkach lub jako dodatek do sałatek. Doskonale smakuje z ogórkami kiszonymi, pomidorami lub świeżą natką pietruszki.
Warianty pasty z makreli
Pasta z makreli może być łatwo modyfikowana według indywidualnych gustów. W zależności od preferencji można dodać inne składniki, takie jak:
- Chrzan – dla zaostrzenia smaku.
- Koper – świeży koper doda lekkiego ziołowego aromatu.
- Ogórki kiszone – pokrojone na drobną kostkę, które będą świetnie komponować się z makrelą, podkreślając jej smak.
- Śmietana – zamiast majonezu można użyć śmietany, co uczyni pastę lżejszą.
Wartości odżywcze
Makrela to ryba bogata w zdrowe tłuszcze omega-3, witaminy (głównie A, D i B12) oraz minerały, takie jak selen i jod. Dzięki tym składnikom pasta z makreli jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Dodatek jajek i cebuli sprawia, że danie staje się bardziej sycące i pełnowartościowe
Pasta z makreli to prosty, ale pełen smaku przepis, który świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na bardziej formalnych spotkaniach. Można ją przygotować w kilku wariantach, aby dopasować ją do własnych preferencji smakowych. To świetne danie, które jest szybkie w wykonaniu, a jednocześnie pełne zdrowych składników.
