To najlepsze polskie gołąbki, zrobione z mielonej wołowiny, ryżu i zupy pomidorowej. Te klasyczne domowe gołąbki są ulubionym daniem całej rodziny! Ten przepis zawiera proste instrukcje, jak blanszować liście kapusty, aby zapobiec ich rozrywaniu.
Składniki na Polskie gołąbki
- 1 główka kapusty
- 2/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki surowego białego ryżu
- (2) 10,75 uncji puszki zupy pomidorowej
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 funt mielonej wołowiny
- 4 szklanki cebuli, drobno posiekanej
- 1 jajko, ubite
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Ostrożnie usuń głąb z kapusty nożem. Umieść wydrążoną kapustę w dużym garnku z osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 12-14 minut lub do momentu, aż liście będą można delikatnie obrać. Usuń 8 liści na gołąbki i dodatkowe liście do wyłożenia naczynia do pieczenia. 2. Wyłóż dno naczynia do pieczenia o wymiarach 11 x 8 resztkami liści kapusty.
3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
4. W średniej wielkości rondlu zagotuj wodę. Dodaj ryż, wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. W małej misce wymieszaj 2 puszki zupy pomidorowej, brązowy cukier i sos Worcestershire.
6. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, ugotowany ryż, posiekaną cebulę, jajko, sól, pieprz i 1/4 szklanki mieszanki zupy pomidorowej, aż do całkowitego połączenia.
7. Rozłóż 8 liści kapusty na czystej powierzchni. Umieść mieszankę mielonej wołowiny na środku każdego liścia, wykorzystując całą mieszankę. Zwiń każdy liść i zabezpiecz wykałaczką. Umieść roladki w naczyniu do pieczenia na liściach kapusty.
8. Wlej pozostałą mieszankę zupy pomidorowej na roladki. Przykryj kilkoma dodatkowymi liśćmi kapusty, a następnie folią aluminiową. 9. Piecz przez 90 minut lub do momentu, aż mielona wołowina będzie całkowicie ugotowana. Podawaj i delektuj się!
