Pieczone śliwki pod pierzynką posypane mąką pierzynką i odrobiną cynamonu. Deser jest szybki, smaczny i słodki 🙂
Śliwki pod pierzynką Składniki
- 500 gramów pestek śliwek
- łyżeczka cynamonu
- Jedna szklanka zmielonych migdałów lub mąki migdałowej
- 1/4 kostki masła, 50 gramów
- jedną czwartą szklanki cukru
Kruszonka pierzynką
W misce wymieszaj masło, cukier i mąkę pierzynką. Wcieraj w „mokry piasek” rękami lub drewnianą łyżką. Podczas smażenia śliwek włóż do lodówki.
Po umyciu śliwki przekrój na pół i wyjmij nasiona. Używając drewnianej łyżki, mieszaj je przez dziesięć minut, gdy piekły się na suchej patelni. Na koniec dodać cynamon i wymieszać.
Śliwki należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Po całkowitym posypaniu śliwek piaskiem migdałowym wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pozostaw tost na dwadzieścia minut.
Jeśli nie masz mąki migdałowej lub wolisz bardziej konwencjonalną kruszonkę z mąki pszennej tortowej, zobacz mój przepis na śliwki pod pierzynką.
