CZAS CAŁKOWITY: Przygotowanie: 20 min. Gotowanie: 5 godz.
WYDAJNOŚĆ: 12 porcji (około 3 kwarty).
Mieszkamy w hrabstwie Lancaster, które szczyci się silnymi wpływami kultury niemieckiej. Nasze posiłki często zawierają kiszoną kapustę, ziemniaki i kiełbasę. Ten przepis jest ulubionym podczas chłodnych zimowych nocy, w towarzystwie muffinek i owoców. —Linda Lohr, Lititz, Pensylwania
Składniki na Zupa z kiszonej
- 1 średni ziemniak, pokrojony w kostki 1/4 cala
- 1 funt wędzonej kiełbasy, pokrojonej w kostki 1/2 cala
- 1 puszka (32 uncje) kiszonej kapusty, wypłukanej i dobrze odsączonej
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 puszka (10-3/4 uncji) zagęszczonej zupy kremowej z grzybów, nierozcieńczonej
- 1/2 funta pokrojonych świeżych pieczarek
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka
- 2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki białego octu
- 2 łyżeczki koperku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 3 do 4 pasków boczku, ugotowanych i pokruszonych
Sposób przygotowania
W wolnowarze o pojemności 5 qt. połącz pierwszych 12 składników. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 5-6 godzin lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Zdejmij tłuszcz. Udekoruj boczkiem.
