1 Ryba po japońsku

Ryba po japońsku” to nie tylko danie kulinarnie, ale prawdziwa podróż smakowa do serca japońskiej kuchni. Ta wyjątkowa potrawa doskonale łączy tradycję z nowoczesnością, przynosząc na talerz intensywne doznania smakowe.

Podstawowym składnikiem dania jest oczywiście ryba, często świeża i wysokiej jakości, aby zachować autentyczność smaku. Popularne gatunki to tuńczyk, łosoś, czy krewetki. Ryby są starannie przygotowywane, a potem umiejętnie skomponowane z innymi składnikami, aby stworzyć doskonałą harmonię smaku.

Ryba po japońsku Składniki:

• Dorsz 1 kg
• Sól 5 g
• Pieprz 5 g
• Woda 750 ml
• Mąka 300 g
• Jajka 2 szt.
• Olejek 130 ml
• Cukier 45 g
• Ocet 30 ml
• przecier pomidorowy 25 g
• Ketchup 60 g
• Cebula 3 szt.
• Ogórki kiszone 170 g
• Papryka 150 g

Ryba po japońsku krok po kroku przygotowania

• Przygotowanie ryby
• Ciasto naleśnikowe
• Smażenie
• marynata
• Smażenie warzyw
• Służyć

zbiorczy przewodnik przygotowania przygotowania

• Filety pokroić na kawałki o długości około 5–7 cm. Oprószamy je szczyptą soli i pieprzu i odstawiamy na chwilę.
• Do miski wlać wodę (250 ml), dodać mąkę, wbić jajka. Całość wymieszaj mikserem na gładką masę.
• Na patelni rozgrzej olej (20 ml). Kawałki ryby maczamy w przygotowanym cieście naleśnikowym i smażymy z obu stron na złoty kolor.
• Do garnka wlać 2 szklanki wody (500 ml) i 100 ml oleju. Dodać cukier, ocet, przecier pomidorowy i ketchup. Wszystko razem smażymy około 5 minut, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
• obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Następnie smażymy na niewielkiej ilości oleju przez 2-3 minuty. Ogórki i paprykę marynowaną pokroić w paski, dodać do cebuli i smażyć razem około 5 minut.
• Usmażone w cieście filety z dorsza ułożyć na warzywach i zalać gorącą marynatą. Ryba po japońsku świetnie smakuje na gorąco, ale można ją również podawać jako zimną przekąskę.

Jak podaje się rybę po japońsku?

• na ciepło – na przykład z gotowanym ryżem lub makaronem. Do japońskiej ryby można dodać także grzyby, które należy podsmażyć razem z cebulą, papryką i ogórkami. Posypać danie drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki,
• na zimno w formie warstwowej sałatki – w tej wersji warzywa mieszamy z zalewą i układamy na przemian z rybą smażoną w cieście naleśnikowym. Ostatnią warstwą powinny być warzywa, które całkowicie przykryją kawałki ryby,
• na zimno w formie miksu sałat – jeśli przygotowujesz rybę po japońsku na większe przyjęcie, warto podzielić ją na mniejsze porcje i podawać w małych salaterkach lub słoikach.

POWIĄZANE ARTYKUŁY:

KLIKNIJ TUTAJ: Christmas Cookies

KLIKNIJ TUTAJ:1 wuzetka old recipe

PRZEPIS DO DRUKU

Wydrukuj przepis

1 from 1 vote

Ryba po japońsku

Ryba po japońsku

Czas przygotowania30 minuty minut

Czas gotowania50 minuty minut

Rodzaj: fish dishes

Kuchnia: poland

Słowo kluczowe: Ryba po japońsku

Autor: M Saqlain

Składniki

• Dorsz 1 kg
• Sól 5 g
• Pieprz 5 g
• Woda 750 ml
• Mąka 300 g
• Jajka 2 szt.
• Olejek 130 ml
• Cukier 45 g
• Ocet 30 ml
• przecier pomidorowy 25 g
• Ketchup 60 g
• Cebula 3 szt.
• Ogórki kiszone 170 g
• Papryka 150 g

Instrukcje

• Filety pokroić na kawałki o długości około 5–7 cm. Oprószamy je szczyptą soli i pieprzu i odstawiamy na chwilę.
• Do miski wlać wodę (250 ml), dodać mąkę, wbić jajka. Całość wymieszaj mikserem na gładką masę.
• Na patelni rozgrzej olej (20 ml). Kawałki ryby maczamy w przygotowanym cieście naleśnikowym i smażymy z obu stron na złoty kolor.
• Do garnka wlać 2 szklanki wody (500 ml) i 100 ml oleju. Dodać cukier, ocet, przecier pomidorowy i ketchup. Wszystko razem smażymy około 5 minut, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
• obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Następnie smażymy na niewielkiej ilości oleju przez 2-3 minuty. Ogórki i paprykę marynowaną pokroić w paski, dodać do cebuli i smażyć razem około 5 minut.
• Usmażone w cieście filety z dorsza ułożyć na warzywach i zalać gorącą marynatą. Ryba po japońsku świetnie smakuje na gorąco, ale można ją również podawać jako zimną przekąskę.