Domowe lody waniliowe: Przepysznie gładkie i bogate, ręcznie robione lody waniliowe bez jajek. Te lody również robię, mrożąc je bez użycia maszyny i bez mieszania. Co więcej, do ich przygotowania potrzebne są tylko trzy składniki. W czasie upałów świetnie sprawdzają się jako deser!
Domowe lody waniliowe Składniki:
- 400 gramów śmietanki 36% – Dwa małe kubki do sprzedaży detalicznej
- Szklanka to niecałe 300 g słodzonego mleka skondensowanego.
- Jedna laska wanilii lub jedna łyżka pasty waniliowej
Z podanych składników wystarczy około 1000 ml lodów.
Moja szklanka ma 250 mililitrów.
Rezultatem są wyjątkowo słodkie lody waniliowe. Dlatego jeśli wolisz rzadszą i mniej słodką wersję, sugeruję zamiast śmietanki 36% dodać 200 gramów mleka skondensowanego i zastąpić śmietankę 30% 300 gramami.
Jak zrobić lody waniliowe:
W dużej, wysokiej misce połącz śmietanę, mleko i nasiona wanilii. Inną opcją jest użycie domowej esencji waniliowej. Dokładnie wymieszaj lub użyj miksera na krótki czas. Aby schłodzić mieszaninę, umieść naczynie w lodówce. Można jechać dłużej, ale 30 minut w zupełności wystarczy.
Po upływie tego czasu wyjmij pojemnik i zacznij ubijać śmietanę. Aby uniknąć rozpryskiwania całej kuchni, zacznij ubijanie mikserem na niższych obrotach. Stopniowo zwiększaj prędkość. Mieszaj energicznie przez trzy do pięciu minut. Zamiast sztywnieć, masa zgęstnieje i stanie się bardziej przewiewna.
W zamrażarce mam -15 stopni. Dałam moim lodom cztery godziny na całkowite zamrożenie.
W przypadku wersji na patyku wystarczy schłodzenie przez zaledwie dwie do trzech godzin.
Porcje lodów możesz dodawać od razu po wyjęciu pojemnika z zamrażarki. Lody zamrożone dłużej niż sześć godzin po wyjęciu z zamrażarki należy odczekać chwilę, aby zmiękły przed porcjowaniem.
Domowe lody waniliowe: Krem można kupić w kartoniku lub kubku. Kremy w pudełkach mają dłuższy okres przydatności do spożycia i można je przechowywać w temperaturze pokojowej, natomiast kremy w kubeczkach są zazwyczaj gęstsze i należy je przechowywać w lodówce.
Skondensowane mleko słodzone jest często oferowane w puszkach o pojemności około 530 gramów.
Wystarczy wylać z puszki mniej mleka niż ze szklanki.
Domowe lody waniliowe: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj lasek wanilii. Za pomocą ostrego noża przetnij laskę wzdłuż na pół. Rozłóż szeroko krawędzie i wyjmij każde nasionko. Najlepiej robi się to na desce, używając tępej strony noża. Wystarczy łyżeczka.
Śledź nas na facebooku
Smacznego!
Dowiedz się więcej na temat lody domowe
Domowe lody waniliowe przepis do druku
Domowe lody waniliowe
Składniki
- 400 gramów śmietanki 36% – Dwa małe kubki do sprzedaży detalicznej
- Szklanka to niecałe 300 g słodzonego mleka skondensowanego.
- Jedna laska wanilii lub jedna łyżka pasty waniliowej
Instrukcje
- W dużej, wysokiej misce połącz śmietanę, mleko i nasiona wanilii. Inną opcją jest użycie domowej esencji waniliowej. Dokładnie wymieszaj lub użyj miksera na krótki czas. Aby schłodzić mieszaninę, umieść naczynie w lodówce. Można jechać dłużej, ale 30 minut w zupełności wystarczy.
- Po upływie tego czasu wyjmij pojemnik i zacznij ubijać śmietanę. Aby uniknąć rozpryskiwania całej kuchni, zacznij ubijanie mikserem na niższych obrotach. Stopniowo zwiększaj prędkość. Mieszaj energicznie przez trzy do pięciu minut. Zamiast sztywnieć, masa zgęstnieje i stanie się bardziej przewiewna.
- W zamrażarce mam -15 stopni. Dałam moim lodom cztery godziny na całkowite zamrożenie.
- W przypadku wersji na patyku wystarczy schłodzenie przez zaledwie dwie do trzech godzin.
- Porcje lodów możesz dodawać od razu po wyjęciu pojemnika z zamrażarki. Lody zamrożone dłużej niż sześć godzin po wyjęciu z zamrażarki należy odczekać chwilę, aby zmiękły przed porcjowaniem.
- Krem można kupić w kartoniku lub kubku. Kremy w pudełkach mają dłuższy okres przydatności do spożycia i można je przechowywać w temperaturze pokojowej, natomiast kremy w kubeczkach są zazwyczaj gęstsze i należy je przechowywać w lodówce.
- Skondensowane mleko słodzone jest często oferowane w puszkach o pojemności około 530 gramów.
- Wystarczy wylać z puszki mniej mleka niż ze szklanki.
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj lasek wanilii. Za pomocą ostrego noża przetnij laskę wzdłuż na pół. Rozłóż szeroko krawędzie i wyjmij każde nasionko. Najlepiej robi się to na desce, używając tępej strony noża. Wystarczy łyżeczka.
- Smacznego!
