Grochówka jest moją ulubioną zupą ze względu na jej ciepło i sytość, a mój przepis jest nie tylko prosty, ale także szybki w przygotowaniu. Oto podział przepisu:
Składniki na Groch Gotowany:
- – 300 g suchego groszku łuskanego (przekrojonego na połówki)
- 3 szklanki wody (750 ml)
- 1 łyżeczka soli
Pozostałe składniki zupy grochowej:
- 1 duża marchewka (około 170 g)
- 1 średni korzeń pietruszki (około 150 g)
- 4 duże ziemniaki (około 600 g)
- 1 duża cebula (około 220 g)
- 3 ząbki czosnku (15 g)
- 300 g surowego wędzonego boczku
- 3 łyżki oleju lub smalcu
- pęczek lekko wędzonej kiełbasy (około 300 g)
- 4 szklanki wody (1000 ml)
- Przyprawy: 1 łyżka majeranku (lub więcej), płaska łyżeczka soli i pieprzu
Grochówka Instrukcje:
- Namocz 300 g suchego groszku łuskanego w szklanej misce w
- ypełnionej wodą przez noc. Po namoczeniu groszek przepłucz na sicie pod zimną bieżącą wodą.
- Namoczony groszek włóż do średniego garnka, dodaj trzy szklanki wody i łyżeczkę soli. Gotuj groszek pod przykryciem do miękkości, usuwając pianę, która utworzyła się na powierzchni.
- Podczas gotowania groszku obierz i pokrój w drobną kostkę marchewkę i pietruszkę. W dużym garnku gotuj te warzywa w 1 litrze wody przez 15 minut na małym ogniu.
- Do garnka dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować jeszcze przez 15 minut.
- Na osobnej patelni podsmaż boczek, drobno posiekaną cebulę i czosnek na trzech łyżkach oleju na złoty kolor. Przenieś tę mieszaninę do garnka z gotującymi się warzywami.
- Do garnka dodać majeranek, sól i pieprz. Dodać także ugotowany groszek wraz z wodą, w której się gotował i kiełbasę pokrojoną w półplasterki.
- Zupę grochową wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez ostatnie 10-15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
- W razie potrzeby doprawić do smaku i w razie potrzeby zagęścić zupę lekko posypując ją mąką, cały czas mieszając.
- Ciesz się pyszną zupą grochową!
Uwaga: podane wymiary są przybliżone i można je dostosować do własnych preferencji.
POWIĄZANE ARTYKUŁY:
KLIKNIJ TUTAJ: Christmas Cookies
KLIKNIJ TUTAJ:1 wuzetka old recipe
Grochówka PRZEPIS DO DRUKU:
Grochówka
Grochówka
Składniki
- 1 duża marchewka około 170 g
- 1 średni korzeń pietruszki około 150 g
- 4 duże ziemniaki około 600 g
- 1 duża cebula około 220 g
- 3 ząbki czosnku 15 g
- 300 g surowego wędzonego boczku
- 3 łyżki oleju lub smalcu
- pęczek lekko wędzonej kiełbasy około 300 g
- 4 szklanki wody 1000 ml
- Przyprawy: 1 łyżka majeranku lub więcej, płaska łyżeczka soli i pieprzu
Instrukcje
- Namocz 300 g suchego groszku łuskanego w szklanej misce w
- ypełnionej wodą przez noc. Po namoczeniu groszek przepłucz na sicie pod zimną bieżącą wodą.
- Namoczony groszek włóż do średniego garnka, dodaj trzy szklanki wody i łyżeczkę soli. Gotuj groszek pod przykryciem do miękkości, usuwając pianę, która utworzyła się na powierzchni.
- Podczas gotowania groszku obierz i pokrój w drobną kostkę marchewkę i pietruszkę. W dużym garnku gotuj te warzywa w 1 litrze wody przez 15 minut na małym ogniu.
- Do garnka dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować jeszcze przez 15 minut.
- Na osobnej patelni podsmaż boczek, drobno posiekaną cebulę i czosnek na trzech łyżkach oleju na złoty kolor. Przenieś tę mieszaninę do garnka z gotującymi się warzywami.
- Do garnka dodać majeranek, sól i pieprz. Dodać także ugotowany groszek wraz z wodą, w której się gotował i kiełbasę pokrojoną w półplasterki.
- Zupę grochową wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez ostatnie 10-15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
- W razie potrzeby doprawić do smaku i w razie potrzeby zagęścić zupę lekko posypując ją mąką, cały czas mieszając.
- Ciesz się pyszną zupą grochową!
