Lukier królewski to gęsty lukier używany głównie do dekorowania ciastek, ciast i innych słodkości. Składa się z białka jajka, cukru pudru i soku z cytryny. Ta mieszanka tworzy gładką, białą masę, która twardnieje po wyschnięciu, nadając dekoracjom trwałość i połysk.
Aby przygotować Lukier królewski, białka jajek są ubijane na sztywno, a następnie dodaje się stopniowo cukier puder, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca. Dodatek soku z cytryny nie tylko wprowadza smak, ale także pomaga zrównoważyć słodycz i dodaje lekkości lukrowi.
Lukier królewski jest często stosowany do dekorowania pierniczków w trakcie świąt, tworzenia ozdób na tortach i ciastach, a także do tworzenia detali na deserach. Dzięki swojej zdolności do utwardzania, pozwala na precyzyjne malowanie, rzeźbienie i tworzenie różnych wzorów. Może być także używany do sklejania elementów dekoracyjnych.
Ważne jest, aby pamiętać, że Lukier królewski schnie dość szybko, więc trzeba pracować sprawnie, aby uzyskać pożądane efekty dekoracyjne. Po wyschnięciu staje się sztywny i trwały, co pozwala na długotrwałe przechowywanie ozdobionych w ten sposób słodkości.
Lukier królewski Składniki:
sok z 1 cytryny lub około 10 łyżek wody
2 szklanki granulowanego cukru
Przygotowanie:
Wyciśnij sok z cytryny i podgrzej, aż będzie gorący. Podobnie podgrzej wodę, jeśli jej używasz.
Do gorącego soku lub wody stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając, aż się rozpuści. Dodajemy tyle cukru pudru, aby uzyskać odpowiednią konsystencję lukieru. Udekoruj piernikowe ciasteczka, ciasteczka lub polej ciasto gotowym lukrem.
Z biegiem czasu lukier ostygnie i zgęstnieje. Należy go stosować w takim momencie, aby był jeszcze w stanie płynnym. Lukier zawsze można podgrzać lub dodać więcej płynu, jeśli za bardzo zgęstnieje.
Przewodnictwo:
1 białko jajka, 200 g cukru pudru, 32 g (2 opakowania) cukru waniliowego, 2 łyżki soku z cytryny lub wody.
Białka ubijamy w misce, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy. Mieszać łyżką aż powstanie gładka masa, na koniec dodać sok z cytryny.
POWIĄZANE ARTYKUŁY:
KLIKNIJ TUTAJ: Christmas Cookies
KLIKNIJ TUTAJ:1 wuzetka old recipe
PRZEPIS DO DRUKU
Lukier królewski
Składniki
- sok z 1 cytryny lub około 10 łyżek wody
- 2 szklanki granulowanego cukru
Instrukcje
- Wyciśnij sok z cytryny i podgrzej, aż będzie gorący. Podobnie podgrzej wodę, jeśli jej używasz.
- Do gorącego soku lub wody stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając, aż się rozpuści. Dodajemy tyle cukru pudru, aby uzyskać odpowiednią konsystencję lukieru. Udekoruj piernikowe ciasteczka, ciasteczka lub polej ciasto gotowym lukrem.
- Z biegiem czasu lukier ostygnie i zgęstnieje. Należy go stosować w takim momencie, aby był jeszcze w stanie płynnym. Lukier zawsze można podgrzać lub dodać więcej płynu, jeśli za bardzo zgęstnieje
