Krok 1: Przygotuj mięso mielone

Wymagane jest 500 gramów surowego, mielonego mięsa. Kupuję wołowinę w kawałkach i sam ją mielę. Użyłem 500 gramów łopatki wieprzowej. Do miski zawierającej mięso mielone dodać dwa obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Na przykład możesz dodać płaską łyżkę gotowej mieszanki krzyżowej do przepisów meksykańskich. Dobrze wymieszaj mięso.

Rada: Zamiast wieprzowiny możesz użyć łopatki wołowej. Łatwo jest również zamienić mieloną wołowinę na smażone kawałki piersi kurczaka, które zostały przyprawione w tym samym stopniu. Wieprzowina lub gyros mogą być dobrym substytutem mieszanki przypraw w kuchni meksykańskiej.

Krok 2: Podsmaż cebulę

Po obraniu i posiekaniu cebuli w cienkie piórka lub drobną kostkę, na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Na małym ogniu smaż cebulę przez około pięć minut. Cebula powinna stać się delikatna i przypominać glazurę.

Rada: Zamiast cebuli czerwonej możesz użyć pora, zwykłej białej cebuli lub cebuli czosnkowej.

Krok 3: Dodaj przyprawione mięso

Na patelnię dodajemy podsmażoną cebulę wraz z przyprawionym mięsem. Wymieszaj i podziel kawałki mięsa. Mięso powinno być podsmażone po około dziesięciu minutach gotowania całości.

Krok 4: Dodaj fasolę i skoncentruj się

Dodaj około 40 gramów koncentratu pomidorowego wraz z odsączoną czarną lub czerwoną fasolą. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Po kolejnych dwóch do trzech minutach gotowania wyjmij patelnię i poczekaj, aż mięso ostygnie.

Wskazówka: możesz się bardziej skupić. Dodaj trochę chili, jeśli sałatki są za ostre.

Krok 5: Udekoruj pomidorami i sałatą.

Upewnij się, że masz dwie szklane miski o pojemności około 1500 ml każda lub jedną o pojemności około 3 litrów. Składniki podzielę na pół, bo użyłam dwóch dań. Na dno każdej miski nałóż 100 gramów szatkowanej kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej. W tle umieść pomidorki zwykłe lub koktajlowe.

Wskazówka: Możesz zamienić pomidory na czerwoną paprykę.

Krok 6: Dodaj kukurydzę

Rozbij dużą puszkę kukurydzy w puszce. Po wyjęciu kukurydzy z solanki rozłóż ją na talerzach.

Krok 7: Przygotuj sos.

Połącz składniki sosu w innej misce: 200 gramów ulubionego majonezu; 200 gramów kwaśnej śmietany, 12 lub 18%; 120 gramów sera, startego; i 150 gramów pikli, drobno posiekanych. Wymieszaj wszystko razem.

Rada: Zamiast pikli można użyć marynowanych grzybów lub ogórków. Cheddar lub łagodna mozzarella są łatwymi substytutami sera żółtego.

Krok 8: Na wierzch połóż mięso i sos

Ułóż schłodzone mięso w sosie (po równo pomiędzy dwiema miskami) na warstwie kukurydzy. Następnie dodaj sos. Dodaj dowolny smak chipsów kukurydzianych i pokruszonych nachos na wierzchu. Dodaj także posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę.

Krok 9: Dokończ dekorację

Ułóż chipsy jeden obok drugiego, na wewnętrznych krawędziach misek. Na środku możesz umieścić dowolne warzywa i dodać kilka dodatkowych kawałków.

Sałatkę King of the Party najlepiej przygotować w dniu podania. W tym momencie warstwy pozostaną odpowiednio oddzielone. Będzie smakować jeszcze lepiej po nocy w lodówce, ale sałatka może stracić atrakcyjność wizualną, gdy sos i sok warzywny zaczną się ze sobą mieszać. Następnie meksykańskiego króla imprezy można łączyć i podawać bez widocznych warstw.

Smacznego.