Krok 1: Przygotuj komponenty

Wszystkie składniki sosu łączymy w jednym naczyniu: przed dodaniem 150 g jogurtu greckiego lub innego gęstego i kremowego jogurtu należy dodać hojną porcję soli i świeżo zmielonego pieprzu, 100 g ulubionego majonezu wysokiej jakości, dwie łyżki majonezu papryczki chipotle w sosie adobo, duży obrany i wyciśnięty ząbek czosnku oraz łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego, oliwa z oliwek i sok z limonki.

Dobrą wskazówką jest ugotowanie suszonych i wędzonych papryczek jalapeño, znanych również jako papryczki chipotle, w smacznym sosie pomidorowym zawierającym ocet, cebulę i cukier lub sosie adobo. Ich smak jest bogaty i dymny, z dobrze zbilansowaną przyprawą. Kupuję je online w małych puszkach. Aby je znaleźć, użyj następującego hasła: papryczki chipotle w sosie adobo. Jak je wymienić? Jako ostatnią opcję można dodać także wędzoną paprykę w proszku w połączeniu z papryczką chili (najlepiej jalapeño ze słoika). To jest to, czego nie zrobiłem.

Krok 2: Przetwarzaj aż do dobrego połączenia

Połącz wszystkie składniki sosu w pojemniku blendera lub użyj ręcznego blendera typu żyrafa i zmiksuj na gładką masę. Po połączeniu sosu spróbuj go i w razie potrzeby dopraw dodatkowym sosem.

Oto kilka propozycji zastosowań tego sosu:

- Burgery, wrapy i kanapki.

- Grillowane warzywa i mięsa.

- Sosy sałatkowe i sałatki.

- Dip do chipsów, nachos i warzyw.

- Sos Pita lub pizza.

Smacznego.